“辣椒”院士鄒學校:讓小小辣椒紅遍祖國南北
  來源:新華社
2020-06-16 16:16:20
  • 央視網消息:辣椒逐漸成為中國人餐桌上少不了的蔬菜,而辣椒產業的快速發展,與一位科學家息息相關。他就是我國蔬菜遺傳育種專家、中國工程院院士、湖南農業大學校長鄒學?!,F在在市面上所能見到的辣椒品種,大部分是鄒學校和他的團隊培育出來的。幾十年來,蔬菜遺傳育種專家鄒學校雖然只是研究了一個小小的辣椒,但是他的科研成果卻幫助了許多農民脫貧致富,帶動了整個辣椒產業的發展。

熱衷收集種子 出差第一件事是逛菜市場

鄒學校研究辣椒已經四十多年了。他說:“我這一輩子的科研,就是在一個小小的辣椒上,不停地選育新品種,滿足農民的需求,滿足市場的需求?!?/p>

上世紀80年代,農民手里的辣椒種子基本上都是自留的地方品種。產量低,抗病性差,品種單一。剛參加科研工作不久的鄒學校接到的第一個科研項目,就是培育優質的辣椒品種。而這首先需要大量品種各異的辣椒種子作為基礎?!拔覀冏隹蒲械牡谝患戮褪且占瘍灝惖睦苯贩N子資源,來擴大雜交的遺傳背景,這樣才能培育出比較好的品種?!?/p>

逛菜市場,尋找辣椒種子,這是鄒學校多年來的習慣。工作一向勤奮的鄒學校每到外地出差,次日早晨要做的第一件事就是到當地的蔬菜批發市場轉轉,看看有沒有新的辣椒品種。

出差、托人幫忙……只要了解到哪一個地方有比較好的辣椒品種,有育種價值,鄒學校團隊就會通過各種途徑收集這個品種的種子,為育種服務。一心撲在科研上的鄒學校,在40多年的收集歷程中,足跡遍布全國各地,甚至在國外考察期間也會盡力收集國外的辣椒品種。

有一次,鄒學校團隊前往秘魯考察當地辣椒生長的情況。他們在一條河邊上發現了一個苗圃,苗圃里種了不少辣椒,品質、外觀俱佳,尤其適合市場流通。而這種辣椒是鄒學校之前沒有見過的。

無意間發現的辣椒優良品種引起了鄒學校強烈的興趣。不懂西班牙語的他隨即用手勢與當地居民溝通,但收效甚微,當地居民除了知道鄒學校對他們的辣椒感興趣,根本不懂鄒學校到底想要什么。

就在鄒學校一籌莫展之際,花園里來了一個工人。他能聽懂西班牙語,但工人卻告訴他花園里的辣椒還沒有成熟,不過秘魯的另外一個地方可能會有這種辣椒已經成熟的種子,他愿意帶鄒學校去尋找。

但是,鄒學校發現他的時間安排不過來。當天上午,鄒學校有固定的日程安排,無法跟隨工人去尋找種子。最后,鄒學校與這個工人溝通,請他幫忙收集這種辣椒的種子,并事先付了費用,請他晚上把種子送到鄒學校住的賓館來。

晚上回到賓館,鄒學校沒有看見這個工人。正當他感到失望的時候,那個工人出現了。鄒學校不只收獲了一份特殊的種子,也收獲了一份誠信。

而這次出差偶然收集到的這個辣椒品種,給他的科研帶來了非常大的幫助。

降低生產成本 小小辣椒走向全國

鄒學校和他的團隊利用辣椒種子庫,選育出大量辣椒新品種。他的第一個科研成果“湘研”系列辣椒成為2000年以前我國種植面積最大的辣椒品種。農民種植“湘研”后,每畝可以增加收入一千到五千元,甚至很多農民因此成了“萬元戶”。

辣椒新品種的培育利用的是雜種優勢理論,選出兩個不同的辣椒品種,一個作為副本,一個作為母本。在母本開花時,通過聘請工人將花中的雄蕊去掉,然后將副本的花粉傳到母本花的雌蕊上,結出果實,培育出新品種的種子。但是這種育種方式有一個缺點,那就是需要大量的勞動力,在種子生產的成本中,勞動力費用的占比有時候會高達60%~70%。

20世紀90年代以后,隨著勞動力價格的逐年上升,辣椒種子的價格也不斷水漲船高,椒農種植辣椒的利潤不斷下降,那么如何找到一種新的方式,讓椒農能夠買到更便宜的辣椒種子,成為鄒學校面臨的又一個難題。

“只開花不結果,沒有花粉就是天然的雄性不育株……”在辣椒育種基地,鄒學校正在和同事討論辣椒育種成本上漲的原因,他希望找到一種新的辣椒育種方式,減少勞動力,降低辣椒種子的生產成本。

“選育一個辣椒新品種至少要6到8年,有些人做一輩子可能一個品種也選不出來。育成一個新品種非常難,要創造一種新的育種技術,那是更難?!编u學校說。

在育種領域,除了利用雜種優勢理論選育種子,還有一種途徑就是利用雄性不育系進行育種,這種方式能減少大量勞動力,從而降低辣椒種子的生產成本。

利用雄性不育系培育新品種,最關鍵的一步是找到優良的雄性不育株。為此,鄒學校和他的團隊投入了大量的人力物力,在從全國各地收集來的幾百種辣椒品種之中尋找和發掘。然而,找到雄性不育株只是科研的第一步,它是否能培育出合適的新品種,還有大量科研工作需要做?!罢麄€培育過程大概要14年以上?!编u學校說。

幾百個辣椒品種的培育、記錄、分析、對比……工作量堪稱海量,而且沒人知道是否能夠成功。但是鄒學校卻對此充滿信心,他希望每天都更努力一點,早日找到合適的雄性不育株?!半m然知道雄性不育株育種難度很大,但是我們想通過雄性不育雜交品種的開發,給農民提供更便宜的雜交種子,增加農民收入?!?/p>

秉持著這樣的初心,鄒學校和他的團隊加班加點工作,每到深夜,研究室里都是燈火通明。功夫不負有心人,他們終于找到了合適的雄性不育株——河西牛角椒不育株。

由于雄性不育系科研上的成功,辣椒種子的價格不斷下降,產量不斷提高,辣椒這種原本只在湖南、四川等地種植的蔬菜品種,開始走向全國。

心系農民 “農村孩子”的科研情結

出身農家的鄒學校有一顆科技惠農之心,一直心系農民,他的科研項目也一直緊貼農民需求。 

2018年6月26日早上6點,鄒學校匆匆登上長沙開往瀘溪的高鐵。原來,在幾百米外的湖南省湘西土家族苗族自治州瀘溪縣興隆場鎮,一場暴雨過后,一種未知的病毒突然開始蔓延,正在侵蝕當地一片數百畝的辣椒地。正值最后的收獲期,如果防治不好,所有的努力都將付之一炬。

瀘溪是湖南著名的“辣椒之鄉”,這里種植辣椒的歷史悠久,不過長期以來當地農民靠天吃飯。當1996年鄒學校第一次把辣椒新品種帶到這里時,不少村民都不相信。鄒學校選擇用事實說話,在當地政府的支持下,他發起了辣椒新品種示范種植項目。村民們發現,新品種辣椒一畝地產辣椒四千到五千斤,有的甚至能產六千斤。從此,鄒學校就成了村民們心中最信賴的技術專家。沒過多久,當地種植辣椒的很多村民就成了“萬元戶”。

從長沙出發,坐了兩個小時的高鐵,又趕了三個小時的山路,鄒學校來到了瀘溪縣興隆場鎮。顧不上休息,他決定先去辣椒地里看看。瀘溪縣興隆場鎮村民楊鐵橋種植的辣椒大部分都是這種情況。鄒學校首先來到他的辣椒地里仔細觀察了很久,又對各村的情況進行了解,發現辣椒是得了一種炭疽病。鄒學校隨即教授村民防治炭疽病的方法。得知辣椒還有救,村民們都放下心來。

過去這樣的情況很常見,每到一處,鄒學校都耐心地給椒農們講解辣椒病害防治知識。

在關注辣椒品種與生產的同時,鄒學校也非常重視加工企業的發展。在瀘溪,辣椒已經形成了種植、加工、銷售一體的產業鏈,小小的辣椒已經成為幫助農民脫貧致富的紅火大產業。

“因為我出生在農村,了解農業生產勞動強度大、收入低,所以我的科研主要是為了降低勞動強度,提高農民的收入,這就是我的科研情結?!痹卩u學??磥?,他這一輩子太幸福了,從一個農村孩子一步步走到今天,能為社會做貢獻,現在每天都過得很充實,感到心里非常踏實。(文/陳思源 校對/宋春燕)

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